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"Oasis y espejismo. Proceso e impacto de la agroindustria del jitomate en el valle de Arista, S.L.P." |
ISBN:
968-7727-48-9
Autor:
Mora Ledesma, Isabel; Maisterrena Zubirán, Javier
Año:
2000
No. de páginas:
106
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"Los habitantes del valle de Arista, en el estado de San Luis Potosí, han instalado -y acogido- un modo de cultivar y generar riqueza gracias al agua hundida y oculta en el subsuelo del desierto potosino. Del agua subterránea floreció una nueva forma de vida; de esa base húmeda, sus pobladores extrajeron el preciado líquido que durante más de treinta años han exportado bajo la envoltura de rojos y jugosos jitomates. A cambio, obtuvieron la riqueza y el empobrecimiento, la retención y el abandono. Qué ha sido y es lo que vive la gente del valle de Arista en este proceso: ¿un oasis o un espejismo? Este libro hace una caracterización del modelo agroindustrial del jitomate y su impacto en la región, así como en su articulación agroalimentaria mundial. Es un estudio que busca ilustrar la situación de la propuesta de modelo agrícola capitalista dominante promovido por el gobierno mexicano y las trasnacionales, ante la globalización."
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